大明守村人 第956章 蒜嫩当腌牛黄贵

第956章 蒜嫩当腌牛黄贵

第956章 蒜嫩当腌牛黄贵

“傻，傻……了吧？嘿嘿嘿嘿……”朱闻天补一刀。

唐宗胜：“……”

“还不道歉？憨憨哥是下丘村的守村人，你想死，他们能让你死得很自然。”朱棣好心提醒一句。

“原来是憨憨，方才多有得罪，还望海涵。”

唐宗胜作辑，长辑到地的那种，他也发现自己傻，身为延安侯，对下丘村有了解。

据说那个高人正是因为下丘村养了一个守村人，才愿意呆在下丘村。

“嗯！没事，起，哎！嘿嘿嘿嘿……”朱闻天大度地摆摆沾了羊血的手。

他正常杀羊，羊血不能浪费了，熘羊血挺好吃的，喝羊汤里面也放羊血，像豆腐似的，故称血豆腐。

另外是中药，把羊血给烧成炭，有的单独用，有的配合着人的毛发烧的炭，一起给人吃。

羊的叫羊血炭，人头发的叫血余炭。

羊血需要分出来一部分烧炭，准备随时个周围村子的人使用。

本地的宁化巡检司属于军屯，之前由山西都指挥使常守道带着军队过来屯。

后来常守道走了，被调到湖广当都指挥使去了。

军屯不是只有兵，是军户，士兵带着家人一起到此，整体军事化管理。

故此小杂粮被取来，给孩子们做爆米花棒和蹦锅炉那种高粱米的爆米花。

队伍里的工匠去和石膏，一会儿让人咬牙印，太医院的太医给人诊脉，望闻问切先来一套。

“可惜喽！蒜已经老了，再有一个月该收获，没有蒜苗来炒羊血。

不过现在有蒜薹了是吧？咱们炒蒜薹，正适合，嫩着呢！

其实现在可以采蒜做糖蒜，等着成熟了就不适合了，那时大蒜的皮不能吃。”

朱棡见大家在那里搅羊血，考虑吃的问题，他专门学的。

自己的封地种大蒜只适合一茬，种完大蒜不能再种大蒜，有的种黄瓜、茄子、豇豆、扁豆。

有的则等上十几二十天的再种，如冬天吃的大葱、大白菜、大萝卜、胡萝卜。

必须考虑好种的东西何时吃，若是收完蒜种黄瓜等，那么提前罢园，还能种一茬越冬的圆葱。

不管种啥，最后如何处理才重要，茄子干、黄瓜干、豇豆干，适合做咸菜，茄子的有肉的情况下，干的片夹肉馅炸茄盒。

“糖蒜是甜蒜，放糖和醋，再腌制咸蒜，酱油蒜，放盐、酱油加一点糖。

陶罐缺不缺？阳曲县那里开始建窑烧制了，可以先分一批来。

池塘种没种藕？晋祠镇那里种了，不过面积小，得让他们明年扩大规模。

冬天吃藕还不错，放在水中能够保存到春天，就是采的人要注意保暖。”

朱樉补充，他这亲王当的特别接地气，整天算不同纬度的地里种什么、店铺中卖什么、要不要建工厂……

“腌！嗯嗯！”朱闻天这里带着小伙伴们收拾完三只羊，够下丘村与亲王、官员们吃了。

其他的由护卫们处理，有两个小伙伴调好了腌料，带姜黄那种。

大家一起把肉串儿放到大盆里腌，其他的骨头和内脏也都处理完了，羊皮是整张，后续硝制，冬天拿来保暖御寒。

其他的人继续搬运船上的东西，套的马车、牛车、驴车、骡车送到营地。

一头看着比较强壮的牛拉车过来，突然哆嗦了一下，随即哗啦……

牛的车是空的，又不是上坡，不应该拉稀。

其他人往后躲，朱闻天看牛的眼睛一眼，牛肚子又快速颤抖一下，同时嘴角有沫子出现。

朱闻天左右瞧瞧，给小丫头铃儿打手势，又点点头。

铃儿看完手语，到其他小伙伴近前吩咐一下，随即说：“这牛瞧着是病了吧？宰了吧！吃肉，正好穿串儿用，憨憨哥你下手。”

“哎！杀！”朱闻天嘴里蹦出两个字，一步来到牛侧面，顺手从身上的格子里取出一把铁签子，眨眼的工夫插入牛头后面的部位。

牛的身体瞬间僵直，向着旁边倒去，小伙伴们扶住车，另有人把大木盆放在牛旁边。

朱闻天不管签子，手一动，一把匕首出现，唰唰两下，牛脖子就连一点，牛血噗噗喷到大盆中。

他另一只手按住牛的两条前腿，还有一些肌肉反应的，牛脑袋掉了都有可能站起来。

小伙伴们一边放盐，一边弄点水在那里搅拌，朝一个方向，如此才能凝好血，并且更嫩。

“保护殿下！”延安侯唐宗胜大喊一声，张开胳膊挡在四个人面前。

本地的军户愣一下，也张着胳膊冲过来，他们手上没武器。

而队伍里的人无动于衷，站在那里继续观看收拾牛。

“延安侯伱往旁边让让，咱看不见了，杀头牛而已，那签子是能飞的，你以为你能挡住？回头给你发个大红包。”

朱樉叫唐宗胜等人躲开，他也有点懵，杀牛太快了吧？前后加起来有五个呼吸？

牛脑袋大，需要一把签子，估计是为了让牛死得快一些，人脑袋一支签子直接飞就够了吧？

牛两条前腿被扣住，后腿蹬动几下，频率降低后停止。

朱闻天熟练地剥牛皮，小伙伴们把牛内脏取出来，最后找到胆结石了。

“有牛黄，还不小呢！多亏发现得早，不然等牛消瘦下去，肉就少了。

我一看牛的样子就觉得病了，实际上我是想吃牛肉。

牛黄处理一下，收好，回头做药，牛黄太少了，又不能都做成牛黄安宫丸。”

铃儿丝毫不嫌脏，双手捧着牛的胆结石看，需要处理。

还有几个小伙伴同时操刀，跟着朱闻天忙碌。

通常宰杀与分割牲畜，由一个人负责，避免大家手忙脚乱伤到别人。

下丘村的不是，这些小伙伴配合默契。

不长时间，一头牛分解完毕，牛内脏都洗干净了，杀牛地方的血水、体液什么的，已用草木灰混合着铲走，还撒了层石灰和沙子。

“杀人是不是也能处理这么快？”

千户唐成看入迷了，这帮少男少女，干净利落，干得漂亮！

唐宗胜脸色变黑，啥意思？我之前就说了个傻子……是要把我也……

太医院的太医们过来，取牛血，给需要的人吃，牛血不好吃，含铁高，腥。

当食材吃，需要放很多调料，当药膳吃，就容易被接受了。

跟猪腰子似的，猪腰子没有羊腰子好吃，一说吃腰子补腰子，就能克服味道的差别。

(本章完)