综艺我为王 第四百二十章 冰箱（五）

第四百二十章 冰箱（五）

刘伊梵这道菜非常讲究，光是摆盘就让人目不转睛。

小小的圆盘上，四段三角圆锥，尖头位置顶在一起，组成四瓣花的形状。

而煎制酥脆的烧饼上方，被涂上了一层淡绿色牛油果冰淇淋。

冰淇淋上则散落着一颗颗圆滚滚的鱼子酱，如同镶嵌在翡翠上的黑珍珠一般，精致而美妙。

正好，这道菜也被刘伊梵命名为——翡翠珍珠！

而另一道菜确实红彤彤一片，鲜红的剁辣椒将鱼头覆盖，宛如正在等待被掀起盖头的新娘一般。

这道菜不但看着有食欲，让人唇齿生津，闻着更让人陶醉。

鲜香的辣味直冲大脑皮层，完全不给人思考的时间，第一反应就是吃掉它！

其实，鱼子酱最直接最经典的吃法就是直接入口。

在西餐中，鱼子酱一般作为冷盘上桌。

当然，要是再能配上一杯香槟酒就更完美了。

尤其是以红酒作基底、口味偏酸的香槟酒，是最佳选择。

不光可以吃鱼卵泡泡，同时还可以喝香槟泡泡，大有对称巧妙之感。

鱼子酱本身的精妙，就在于必须保证入口的鱼卵颗颗完整、没有破损。

只有这时，你才能领会到：忙乎了半天，不就是为了这美味四溅、喷薄而出的感觉？

手持贝壳或鱼骨汤匙，从冰镇的特殊容器内，将珠圆玉润的鱼子酱取出后，轻轻铺在舌上。

然后用舌尖将鱼子酱一粒粒环环碾碎，同时满足你的破坏欲和口舌之欲。

而几乎就在鱼子破裂的瞬间，会感到香醇浓郁、甘甜清冽的蛋白酱汁缓缓流出。

那是一种耐人寻味的美食余韵，一种犹如细腻的海洋气息，飘然逸散。

但刘伊梵另辟蹊径，用冰淇淋为鱼子酱降温，用放凉的脆饼做容器。

在保留鱼子酱传统风味的同时，有加入了一丝淡淡的清甜。

一如里海咸鲜的风和西伯利亚森林的清新气息相互交织，迸发出截然不同的味道，耐人寻味。

别忘了，这是顶级的贝鲁加鱼子酱，比普通鱼子酱多了与众不同的弹性。

舌尖不需要用力，只要略略施压，初时似乎觉得有那么一点点、微微推拒着的抗力。

但也正是因为这毫秒间的牵延，让人分外牵肠挂肚。

然后，一种优雅细腻的气息，飘然逸散。

像极了处于暧昧期的青年男女间相互推拉，这才是恋爱中最美妙的时刻。

品级越高，鱼子酱里的鱼脂含量相对递增，含盐量则相对递减；

遂而，口感更黏稠，风味更精致、更清扬。

刘一妃情不自禁的说：“我不是第一次吃鱼子酱了，我不知道价格高低，我觉得就那么回事。

没有好吃到难以忘怀的地步，但很有营养我是承认的。

不过现在，我想说，这道菜是我此生吃过最美味的一道菜，没有之一。”

刘伊梵很绅士的行了个礼：“我的荣幸，不过刘小姐，这还只是一道前菜~”

众人恍然，看着美女用餐，所有人的目光都沉浸其中不可自拔。

实在太美了，也太有代入感了。

以至于大家都忘了，主菜还不是这一道。

如果说翡翠珍珠是开胃菜，或者说满足主题中‘健康’的一面。

那么重口味的一面还没向大家展开呢。

“这道泡椒鱼头和鱼头泡饼的结合体，我给它命名为——金玉其中。”

浸入鲜美鱼汤和香辣剁椒味道的饼，绝对是比鱼头本身还亮眼的主角。

而且绝对能够满足刘一妃重口味的要求！

仅仅是一口下肚，就让她香汗淋漓。

辣的她都说不出话来，也忘记了刚刚还残留在舌尖上的鲜美。

一边扇着风一边说：“大家别光看我吃了，也快尝一尝，真的好好吃~”

其实他们早就忍不住，小萨一声招呼，大家纷纷上手。

现场这么多人，一盒鱼子酱真不够分的。

所以，其他人那道“翡翠珍珠”，上面的珍珠数量明显少了不少。

刘一妃很懂事，还知道给梁栋留了一口。

而且是她盘子中的原版“翡翠珍珠”，别说，确实是顶级美味。

就这一道菜，搁酒店里不得卖上千一道？

大家一边吃一边感叹，小萨问：“孙大厨，您怎么点评这两道菜？”

孙鑫利擦了擦嘴，感慨道：“很有新意，鱼子酱跟冰淇淋的组合倒也不是没有过。

但用脆饼代替饼干做容器，确实是少见。

脆饼的香酥敢，跟鱼子酱的颗粒感，既冲突又融洽，是一种很矛盾的和谐。

而融入牛油果的冰淇淋，少了甜腻，多了清新，不会抢夺属于鱼子酱的光辉。

这个组合实在巧妙，也实在完美，必须给刘大厨点赞~”

刘伊梵双手合十，能够得到同级别大师的认可，才不枉此行。

小萨他们的点评就朴实多了，奈何自己没文化，一句‘好吃’行天下。

刘伊梵的两道菜品尝完，轮到等候多时的古月大厨了。

刘一妃苦笑道：“我都感觉自己快吃饱了~”

小萨笑道：“别啊，后面还有三道菜等着你呢~”

刘一妃给自己鼓了鼓劲儿：“嗯！今天就算扶着墙走出去，我也不会剩下一口！”

古月也松了口气，就怕刘一妃吃饱了，吃不下去，那可麻烦了。

“我的这道菜很实惠，脱胎于东北的乱炖。

我就不多说了，尝了就知道。”

确实，比起刘伊梵两道堪比艺术品的菜肴，古月大厨的菜粗狂的多。

包括上菜用的容器也是一整个砂锅。

当然，这也省了他单独给其他人准备菜肴的工序。

这么大一锅，刘一妃吃两天都吃不完，正好分给大家伙，还能富裕一部分给节目组工作人员。

刘一妃很讲究，主动给大家分餐之后，才开始品尝。

里面有鱼丸、有拆骨肉、有芸豆、土豆和茄子，跟东北乱炖一模一样。

好吃吗？当然好吃！

实惠吗？没有比这道菜更实惠的了！

如果配上一碗米饭，能吃到地老天荒。

尤其是汤汁裹着米饭粒，长胖三斤也在所不惜。

但有刘伊梵精美珠玉在前，这道主打朴实路线的菜肴，就显得差那么点意思。

听听大家的评论就知道，都是好吃，真好吃，太好吃了，绝了这种朴素至极的词汇。

完全没有评价刘伊梵时的华丽辞藻，整个一富二代遇上穷小子的既视感。