道武仙侠录 第五十二章 百年汤头 东坡集里品人间味 万载

第五十二章 百年汤头 东坡集里品人间味 万载洞天 先知谷中说神仙事（中）

伙计带二人到最里面的包厢入座。说是包厢，只是三面用木板隔开，门口用布幔挡住而已。莫说神识敏锐的修行着，就是普通人也能听清其他包厢里的高谈阔论。

包厢里有现成的灶台，灶边有些油腻，看的黎明雪颇不舒服。要不是日子特殊，她都要向南无乡发脾气了。

南无乡岂不知她的脾气？趁伙计暂时离开，偷偷的运转神通，一阵水光流转，一股微风吹过，整个包厢洁净一新。

不一会儿，伙计提着一壶水，抱着一捆木柴，带着一个白色绵包回来。那白包中有一股很浓的香气，熏得黎明雪微微皱鼻。

伙计将水与白包随意的放入釜中，盖了盖子，生好了火，只说了声“水开了叫我”便转身离去。

黎明雪默运神识，将整个店铺的情形洞察一遍，这些客人大同小异，都是将一些或薄或厚，或整块的肉下到沸汤之中。豪爽的，肉熟了直接下肚，讲究的，切开后分而食之。

终于忍不住：

“你不会是要我吃这些东西吧？”

“当然不能让你吃那些。”

南无乡往心口一点，灵光中飞出一只木盒，里面有他备好的东西。凤凰图腾修行到一定程度，就会觉醒空间神通。他不善此道，只凭此在心口处开辟了一个小空间。不过打开天门后，他对空间之力的领悟似乎更进一层，应该可以参悟更高明的空间秘术了。

木盒内是一株火芝，三块雪白通透，早处理好的妖兽肉，都有豆腐块大小。嗅其味，三块肉取自同类鱼妖，但气息强弱不同，应分别来自小妖，大妖和妖将身上。

“凡间调料无法调和妖兽的血肉，所以用普通的调料烹煮妖兽肉时，调料是调料味儿，肉是肉味儿，就像把调料和妖兽肉放在口中一起嚼一样。萧前辈说他曾走遍东海与中原的大山，却没能找到烹饪妖兽的调料，一直颇为遗憾。”

说话间，锅中水沸，散发出一股更浓郁的调料气味儿，汤汁也变成茶一样的颜色。南无乡唤来伙计，伙计又往锅中浇了一碗汤，汤汁颜色更浓，且味道大变了。

“我找诸葛老爷子制弩，连牙齿都不剩几颗的诸葛老爷子，在去屠迷谷前，提出的唯一要求就是来这里吃顿肉。”

等水再沸腾时，南无乡把第一块肉切成十几块下了进去。

“我听他说，他一生来过这小店儿几十次，这家店的口味儿六十年不改，反而一次比一次醇和。我就想一种六十年没变过味道的调料，能不能调和妖兽肉。”

“肯定能调和了，不然你就不会得意洋洋的带我来此了。”黎明雪一笑说。

“后来我听掌柜的说，他们保持口味的办法是用老汤，就是一口汤烧了上百年。”

“一百年的汤，不会坏么？”黎明雪有些嫌弃。

“说是百年，实际上已超百年了。釜下薪火常燃，每日卯时煮沸一次，酉时加调料、肉食，再次煮沸。这时候煮的，就是伙计们打包的熟肉了。除了这些肉食之外，还有些食客会借这里的老汤烹自己带来的肉。”

“一尺之木，日取其半，万世不竭。”黎明雪想到了关键。

“没错，这百年老汤里，是有百年前的东西，但也没剩多少了。死水易臭，活水常清，汤才不会坏。不过这也是掌柜的一家吃得起辛苦，百年里未曾有一日断火。做老汤的不止他一家，好多都是在十几年的时候，就因照料不当而坏了。”

又半晌，肉翻上来。南无乡取了碟筷，先给黎明雪夹了一块。

南无乡说的话，黎明雪听着觉得很有意思，竟有人薪火相传一锅老汤，却一点儿也不想吃。

南无乡吃过一口，大为满足：

“这可比栖鸣山上吃的老鼠肉好吃多了，”他抓抓头，“奇怪，我只吃了老鼠肉，老鼠血和老鼠骨头哪里去了？”

黎明雪听他话中有话，白了一眼。那是她与南无乡初见时，联手杀了一只鼠妖。当时她修为还浅，不能辟谷，就把那老鼠的血与骨制成丹药了，即可补益修行，又能充饥果腹。

这功夫南无乡已经一连吃了四五块，黎明雪想起往事，索性卸下心防，也吃了一块，不禁胃口大开。

萧逸炫评妖兽的肉说“酸、涩、腥、骚，硬、老、柴、糙”，妖兽大都炼体，肉质越炼越结实，口感自然好不到哪儿去。

鱼类妖兽在诸多妖兽中味道算好的，但也有一股天生的奇腥，入口数日都不会散。有好吃的修行人，用妖兽的肉沾凡间的调料吃，当时尚可，事后腥气在口中留了十几天，根本无法静心修行了。

可这片鱼肉的腥气已被克去，灵气保留多半，肉质娇柔软嫩，入口即化，细腻中又带些鲜美的甜味儿。黎明雪不在意肉上这点儿灵气，可此肉的滋味竟让她的肚子，不合时宜的咕噜噜叫了两声。

“真是怪事，你有试过，若不用这个老汤，就真的入不了此肉的味儿么？”黎明雪问。

南无乡朗声一笑，将第二盘肉切得更纤薄些，也下了进去。第一盘是小妖的，第二盘就是大妖的了。

“民间有俗语说卤水点豆腐，豆浆经卤水点化，便可从液态凝做固态。又有原汤化原食之说，是用面汤帮助克化面食。俗语中这‘点、化’二字，与咱们说的‘点、化’并无区别。”

“就知道你要讲道理。”黎明雪又吃了一片肉，眨了眨眼睛，颇期待的说，“每次讲的都没什么用，偏偏我就喜欢听。”

“小妖吃了天地灵药，就有一定几率液化自身的灵气，进阶成大妖，其过程与卤水点豆腐几无二致。老汤日去三分之二，又补足三分之二，与我们打坐炼气的情形也差不多。长此以往，养出什么我们不知道的能力，能克化妖兽的肉是可能的。”

“可我看这老汤对付小妖肉还行，大妖肉就差很多了，恐怕对妖将就完全没有用处了吧。”

“所以我带了火芝，可以增加老汤的威力。”南无乡有些得意，“其实用老汤烹制妖兽并非正途，所谓相生相克，萧前辈走遍人族名山，却没有找到烹制妖兽的灵材，想必是人族已经少有妖兽的缘故。若去妖族或万兽山脉里，或许就能寻到合适的灵草了。”

“可惜传音符有距离限制，不然三哥走的时候带一块，就可以让他在妖族寻找一番了。”黎明雪说着，有些怅然。

她的三哥黎明破，知道曦泽与南无乡都是在妖族神通大进的，便非要去妖族修行不可，四十年没有消息。

“三哥根基深厚，还带了几件黎族至宝护身，妖族的精力又在人族这边，料想无事的。”南无乡安慰说。

“你找到炮制妖兽的调料，可有与萧前辈分享一番么？”黎明雪问。

“萧前辈馋了，可以捉些气血合一，洗体伐髓的妖王来吃，未必看得上这点儿肉食。我带你来此，是想说修行人与普通人，修真界与凡界从来都是交融的，凡间小道发挥到极致也能通灵。我初入地师府时修行的武道，而武道历来为修仙道者瞧不起，可修仙者大多不知，武道上一些战斗的技巧，远超修仙者的理解，我遇强则强，正是得了此中益处。”

“海不择细流，方能成其大。山不拒细壤，故能成其高。道无大小，境有高低，我知道你想说什么了。小看凡人的小道，等于断了根基，便难达仙道的至高。”黎明雪嘻嘻一笑，夹了一块大妖的肉吃。

南无乡又把第三块肉切了，连同火芝一起下了进去。汤水顿时通红，那釜就像要被烫漏了一样。一股馨香突然充满整个小肆，连其余包间的客人，也纷纷被吸引了。

“可惜我没能找到一种足够醇的酒，”南无乡一边夹着肉，一边说，“不然或对你的寒症有效。”

“这又为什么？”黎明雪问。她想起，南无乡做的几件“怪事”之一，就是制烈酒。

“酒为水质，却有火性，对抗寒气再妙不过了。我试过提炼清酒，可炼来炼去，只把酒炼的越来越烈，到后面极易点燃，赶得上火油了。”

“所以你一边炼火油，一边酿烈酒。”黎明雪恍然。火是最易得的，可以克制妖兽的凡间手段了。

“我总觉得这些东西有用，但具体怎么用，还是一团浆糊。反正这些事不用消耗修真界的力量，且做着吧。”

“在下朱饕，两位想找醉人的酒么？”

这时候，一个身穿锦袍，商贾打扮的人探头进来，盯着釜中汤肉，咽了几下口水。

“你们煮的肉可真香啊！”

他的全部精力都在釜中，连黎明雪的倾城之貌都没有多看。

黎明雪不太喜欢这个冒失的人。南无乡看出他是有功夫的，取了一副新的碟筷，夹了块肉递了过去。

朱饕是个会吃的，看着是馋极了，却不忘细嚼慢咽，直到把整块肉的滋味都品尽了才咽下去。

“十年前我往来京、甘之间贩马，曾去过一个叫杏花村的地方，那里有一种酒叫十日醉，又叫杏花纯。”

说完看着南无乡，却见南无乡点了点头，意思是我知道。

南无乡喝过这种酒，还知道这酒中的极品另有百日醉的美名，是贡酒的一种。这种酒给朱饕饮的话，不用功力压制或能醉人，若运转功力，就醉不倒他了。

朱饕见南无乡知道这种酒，只好继续道：

“那杏花村外还有杏花镇，杏花镇一年出酒不下万坛。全镇的酿酒手法，皆与杏花村相同，却怎么也出不了杏花纯那股劲儿。”

南无乡又夹了一块肉给他。

“我这人首好吃喝，其次才是赚钱。”朱饕一边吃一边说，“为了知道这其中的奥妙，专门去了一趟杏花村。几经周折，甚至差点儿把命搭进去，才知道杏花村出的酒，都是用另一种酒点过的。”

南无乡把黎明雪拉到身边，请朱饕坐在对面。朱饕落座，先吃了一口，而后继续说：

“点酒用的，是一种叫千日醉的酒。此酒取的是老树的杏果，用的是千里外的酒泉，还要在特定的时间，特定的地点才能酿出来。”

“朱兄亲眼见过这千日醉么？”无乡问。

“我也算善饮之人，在起这坛酒的时候，被此酒的酒气冲了一下，当场醉晕过去，五天五夜才醒过来。要不是有一口真气吊着性命，就在醉中饿死了。”

南无乡挑了挑拇指：

“这酒当真这么奇？换个时间，换个地点就不行了？”

“这种酒取当地杏林的杏果酿制，酿成后，从哪棵杏树上摘的果，就要把酒坛埋在哪棵树下，到第十个年头才能挖出。无论当年酿了多少坛，起酒时就能起出一坛千日醉，千日醉起出，那株杏树便枯了，而后同一个位置，十年种不活新杏。用这坛酒点余下的酒，成分好的就是百日醉，成分差的就是十日醉。杏花村外的人也有偷摘杏果的，也有运取泉水的，甚至有人连杏花村的曲，杏花村的杏树都偷了出来，可只要换个地方，就出不了千日醉。”

“这酒就只能醉人？”黎明雪问。

“杏花村的人，鹤发童颜者多，活到七十岁的都算短寿。”朱饕想了想，“我在险些醉死之后，等再恢复元气，武道修为便进了一步。”

南无乡看一眼黎明雪，黎明雪的眼睛也为之一亮，说不定这真是他们想找的东西。

自朱饕往釜中伸了筷子，黎明雪就再未吃过锅中的肉。无乡知她嫌弃旁人，心中还有些欢喜。且在听了千日醉后，也失了此处的兴致，便嘱咐朱饕不要贪食，携着黎明雪离开此地。

出门的时候，小掌柜亲自送了几步，与南无乡交谈几句。知道无乡二人才定亲不久，不但说了好长一通的吉利话，还把黎明雪夸得天上仅有，地上绝无。

黎明雪突然觉得，南无乡比自己想的要有趣许多，就连这些普通人的生活，也还蛮有意思的。心情大好之下，把南无乡送她的“金砖”取出来，与那掌柜的道：

“你把这块砖头放在釜中，以后只在早晚把汤煮沸就可以了，其他时候不用柴，汤也不会凉的。”

……

等远离小肆，南无乡问：

“把火砖送出去了，自己怎么办呢。”

“你再给我做一块呗。”黎明雪说，“人家为了一锅老汤，十二个时辰不敢断火，吃、睡都在厨中，多辛苦啊。”

“哈哈——”

南无乡突然一笑，还打了个响指，黎明雪有些莫名。

二人在城中买了红烛，红纸，竹席，被褥，没有就近回地师府，而是回了赵家村中。

老宅早已破败，且不说荒草生了多高，窗棂要么全无，要么破败，连屋墙都裂了很多缝隙，外墙更几乎被踏平了。一些野猫，野鸟盘踞院中，被二人惊散。

修行者的方便在此体现出来，拂尘扫动，荒草化作飞灰散去，连墙上的裂缝都重新合了起来。只是不能无中生有，变出门窗来。却难不倒黎明雪，风雪漫过，留下通透的薄冰，为窗为户，如琉璃一般透亮。

百年荒村，再次亮起人间灯火……

——

小肆中，朱饕先是担心今天之后，再也吃不到这样的美味，后觉自己吃得美味，旁人却不知道这美味何等奇妙，也是一件遗憾。便唤来店中客人，一人一片，将余下的肉分了。

“肌肤若冰雪，绰约若处子，想不到真有这样的人呢。”一个儒生打扮的，赞起黎明雪来。

“那是普通女子么？”朱饕说，“这两位的交谈声时断时续，关键处总叫人听不清，想必是修行的人。这肉或许是从妖兽身上切下来的。”

“仙人？”伙计也分到一片肉吃，“仙人不都餐风饮露的么？”

“仙人也是凡人修的，总不能生下来就餐风饮露吧。”

“那你们说？那位肌肤胜雪的仙子，她吃了肉食后，也会，会——”伙计抓了抓耳朵，终于找到一个文明些的词，“如厕么？”

啪——

釜莫名炸了，吓众人一跳。