早知道系统能挣钱，还下乡干啥？ 第203章 美味大餐

池雨微站在海岛边缘，望着那片树林，心中虽有万般不舍，却也明白此刻必须要离开了。

树林里那些未被探索的路径只能暂时留在她的计划中。

毕竟，海岛离需要返回的岸上还有着不短的距离，加上天色也会越来越暗，海风渐凉。

希望明年能多些自由时间，到时候能探索更多地方，多捕捞一些海鲜，多上系统挣些钱。

决定之后，没有选择在海底潜行这条耗时较长的路线，而是凭借着出色的泳技，径直向岸边游去。

海水在池雨微的身后渐渐远去，上岸之后收起‘避水珠’，那份独特的温暖也被冷风取代，不禁打了个寒颤。

迅速穿好外衣，抵御吹来的寒风。

“看来，今年真的不再适合再下海了。”池雨微心里想着，另一边也加快了步伐向农场走去。

回到养猪场，赵叔正忙碌着准备晚餐，炊烟袅袅升起。

见到池雨微回来，赵叔脸上露出了笑容，“小微，回来啦！今天天冷了不少，快进来暖和暖和。”

池雨微微笑着回应：“赵叔，今天让我来露一手，让您也尝尝我做的海鲜大餐，怎么样？”

“哈哈，那敢情好啊！我这老手艺也就图个熟透，肯定不如你做得好。”赵叔欣然同意，眼中闪烁着期待。

赵叔平常做饭，就只是做熟了，味道方面也就只有一点盐味，美味完全称不上。

池雨微从海岛带回的海鲜不少：新鲜的海虾、肥美的螃蟹、海鲈鱼和石斑鱼，还有赵叔早已准备好的丝瓜和生菜，这些食材做成晚餐，估计能一次性吃个饱。

“小微，咱们俩一起来准备吧，两个人干活快一些。”

赵叔看着满满当当的海鲜，有些惊讶：“小微，这也太多了吧，咱们一顿哪吃得完？”

“赵叔，这段时间咱俩可是辛苦了，多做一些，好好犒劳一下自己。”最近这段时间，因为养猪场怀孕的母猪陆续生产，池雨微和赵叔两人交换着，白天黑夜的关注，就怕母猪生产的时候，他们不在旁边，小猪崽夭折。

谁也没睡安稳，不过好在效果不错，小猪崽全都活了下来，现在猪圈里就剩下3只母猪还在怀孕中，要不了多久就会迎来生产。

池雨微一直在等着，等它们生产完，她也要回集体宿舍了。

现在先不管这些了，把晚饭做好才是最重要的事情。

池雨微边说边动手开始清洗海鲜，赵叔见状，也乐呵呵地加入其中，两人分工合作，效率倍增。

螃蟹经过冲洗，每一寸外壳与缝隙都被清洗干净。

随后，这些螃蟹被从中间切开，一分为二，露出里面饱满的蟹黄与蟹肉，诱人色泽隐约可见。

接着，池雨微用新鲜细切的姜丝均匀地覆盖在螃蟹上面，静置腌制15分钟，让姜的辛辣与螃蟹的鲜美初步交融，为后续的烹饪奠定美味的基调。

更好的处理方法是在腌好的螃蟹切口处轻轻蘸上一层淀粉，以便于油煎时锁住汁水、形成酥脆的外皮，但考虑到现在的实际情况，池雨微决定因地制宜。

系统里各种调料全都有，但现在养猪场，赵叔的调味料有限，不像上辈子那般花样多。

于是，池雨微省略了蘸淀粉的步骤，转而专注于接下来的烹饪。

锅中倒入少量食用油，待油温渐升，螃蟹被依次放入，切口面朝下，伴随着滋滋作响的声音，蟹壳逐渐变得金黄，蟹肉的香气也随之飘散开来。

螃蟹底部定型并呈现出诱人的金黄色后，便先捞出来，放在一旁备用。

锅中留下那层底油，再次加热，花椒与干辣椒的加入瞬间激活了锅中香气，随后姜丝、蒜瓣、小葱段也一一落入锅中，它们在热力作用下释放出浓郁的香气。

这时，之前煎好的螃蟹被重新加入锅中，与这些香料一同翻炒均匀，让每一口都能品尝到层次分明的味道。

另一边，大虾的处理同样精细。

每一只大虾都被逐一清洗，去除虾线，确保食用安全。

海虾如果是用蒸的味道更好一些，但赵叔这里没有蒸锅，也没有像样的工具，池雨微只好放入锅中，锅底铺上几片新鲜脆嫩的姜片，它们不仅能为大虾增添一抹清新的风味，还能有效去除虾的腥味，让最终的味道更加纯正。

大虾整齐地排列在锅里，加入少许水，随着蒸汽的升起，它们的颜色由青转红，这也意味着成熟的标志。

大虾在锅里煮着，另一边池雨微着手准备起料汁。

蒜末的加入是点睛之笔，它的辛香能够极大地提升菜肴的风味；几滴柠檬汁的挤入，如同点睛之笔，酸甜适中，瞬间激活了整个料汁的活力；再配以适量的生抽、盐与糖，用筷子缓缓搅拌，直至所有调料完美融合，形成一碗色泽诱人、香气扑鼻的料汁，等待着与蒸熟的大虾相遇，共同演绎一场味觉盛宴。

大虾出锅，可以根据自己的喜好，将虾肉轻轻蘸取料汁，每一口都是鲜、香、酸的完美交融。

紧接着，轮到那条肥美的海鲈鱼登场。

它被池雨微切成均匀的块状，每一块都包裹着细腻的鱼肉与少许鱼骨，这样的切割方式既能保持鱼肉的完整性，又能让红烧的酱汁充分渗透，使得每一口都能品尝到浓郁的酱香与鱼肉的鲜美。

热油锅中，鱼块被一一放入，两面煎至金黄，锁住了鱼肉的鲜美与汁水，为后续的红烧打下了坚实的基础。

随后，姜片与蒜瓣的加入让锅中的香气更加浓郁，再倒入事先调好的红烧酱汁——那是生抽、老抽、料酒、糖、姜片、葱段与适量清水共同编织的味觉魔法，让鱼块在浓郁的酱汁中慢炖，直至汤汁浓稠，鱼肉酥软入味，红烧海鲈鱼，色泽红亮，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。