偷听我心声后，惊动全国吃货大佬 第285章 菜单

谢将军把手中的公筷伸向了大盘鸡，夹起一块鸡肉，送入自己的碗里。

随着筷子的移动，裹在鸡肉外面的酱汁滴落到碗里，红润鲜香。

他又用筷子夹起鸡肉，送到嘴边吹了吹，塞入口中。

虽然在京城的这段时间里，谢将军已经尝过不少好东西，可将这鸡肉送进嘴里的时候，他还是晃了神。

在烹煮的过程中，酱汁和调料渗入到每一丝鸡肉里。

鸡肉刚进入口中，舌尖便感受到那带着浓香的酱汁，顿时激起了味蕾的战栗。

火候控制得刚刚好，用牙齿咬住鸡肉轻轻一扯，便脱了骨。

嚼一嚼，咸香中带着微辣的酱香味和鸡肉的荤香混合在一起，在唇齿间铺天盖地地绽放，舌尖上的鲜味久久不愿散去，让人欲罢不能。

简直是一口惊艳，味蕾瞬间就被打开了。

谢将军咽下口中的鸡肉，忍不住又尝了一块土豆。

土豆被煮得软软糯糯的，入口即化。

只需用唇舌轻轻一抿，便在口中化为一片柔软。

口感沙沙的，吃起来很是有趣。

跟鸡肉一样，土豆也非常入味。

吃着吃着，还能够感觉到一股鲜甜来。

虽然谢将军之前已经尝过土豆了，可他还不知道土豆也能做得如此美味。

这也太好吃了吧！！！

吃完土豆，谢将军又拿起一旁的调羹，喝起了无花果杏仁鸡汤。

一勺鸡汤喝下去，谢将军简直说不出话来。

汤里的南杏仁多一些，北杏仁带着微微的苦味，只加入少许用来增加汤的香气。

鸡汤里融入了无花果的香甜绵滑，香浓之余，还带着一丝清甜。

鸡肉的鲜香和怡人的果香交织在一起，还带着南北杏的香味。

不过是一口汤汁，竟让人喝出些许回味来。

周氏细细地品味着口中红烧鲍鱼，吃得一脸满足。

鲍鱼清爽又脆嫩，咀嚼起来非常有质感。

配上香浓的红烧酱汁，吃起来香醇浓郁，鲜而不腻。

实在是美味。

沈昭年也对那道大盘鸡感兴趣，他第一筷子便夹了鸡肉品尝了起来。

鸡肉酱香浓郁，肉质紧实弹韧。

咀嚼之间，鲜，咸，香，各种不同的滋味接连袭来。

一口便征服了味蕾。

沈昭年和谢将军两人都是肉食动物，虽然都刻意控制了自己进食的速度，可没多久，他们的面前还是堆了不少骨头。

有鸡肉的骨头，还有排骨的。

*

跟谢将军不同，沈昭年吃完了鸡肉，又惬意地吃起了瓷盘里的面条。

原本以为大盘鸡里面除了鸡肉，就是其他的配菜。

让人惊讶的是，这道菜的下方，还垫着宽面。

根据沈昭年这段时间以来（吃出来）的经验，一道菜里的精华通常都是那些不起眼的吃食。

通常这些精华都会被藏在最后，是真正的灵魂所在。

他很快便用筷子从盘中夹起一撮宽面到碗里，开心地吃了起来。

面条油光滑亮，上面还挂着汤汁，一点点顺着筷子淌到碗里。

果然如沈昭年所料，大盘鸡里面的宽面是菜里的精华，是真正的灵魂所在。

宽面是扯出来的，因为经过了摔打，还带着一丝韧劲。

咀嚼之间，可以明显地感觉到面条的劲道。

面条已经吸满了汤汁，嚼一嚼，宽面的嚼劲和汤汁的香味在口中交织。

每一口都是大大的满足。

转眼的功夫，一小撮宽面已经尽数进入腹中。

沈昭年吃着吃着，也喝上几口馥郁香浓的鸡汤。

喝完感觉整个人都润润的，心中生出无限暖意和满足。

幸好今日他待在家中没有出门，否则就吃不到如此美味的午膳了。

那几个臭小子还是不如他有口福。

哈哈哈！！！

*

“县主，大盘鸡这道菜是不是已经出现在你初步拟定的年宴菜单上。”

午膳结束后，谢将军和沈华筝几人又来到正厅，谈起了正事。

他们需要把年宴菜单先拟定好。

桌上的每一道菜，谢将军都很喜欢。

说不清哪道菜最好吃，反正各有各的特色，各有各的美味。

虾肉和鲍鱼都鲜到让人咋舌，尤其是那道红烧鲍鱼，简直绝了。

他甚至觉得用这红烧酱汁拌饭吃，还能够再吃下两碗米饭。

谢将军心里感到有些惋惜，也不知道一品楼有没有卖这道菜。

回头他得去打听一下，如果有的话一定得找个时间去点一份。

到时候把鲍鱼吃完后，用酱汁拌饭吃。

椒盐排骨外表酥脆可口，内里鲜嫩多汁。

排骨经过精心腌制和炸制，独属于排骨的荤香与椒盐的咸香完美融合，带来层次丰富的味觉体验，简直就是舌尖上的盛宴。

冬菇炒肉也好吃的不得了，冬菇滑嫩鲜甜，与鲜嫩的豚肉片相互衬托，互为衬色，更显得香气诱人。

香菇特有的醇香与炒肉的荤香结合得恰到好处，咬上一口，香鲜爽滑。

咀嚼之间，大自然的清香缓缓而来，在舌尖婉约绽放，给味蕾带来极致的满足感。

就连无花果杏仁鸡汤也香的不得了。

但最让他印象深刻的，还要数大盘鸡。

沈府的下人们刚把午膳的菜肴摆上桌的时候，谢将军就有种预感，沈华筝今日想要向他展示的重头菜应该就是大盘鸡。

在桌上这些菜里面，大盘鸡算不上精致，价格也算不上昂贵。

但它有种特殊的魅力，那是一种带着“粗犷”意味的烟火气。

能够直勾人心底的馋意。

认真地品尝过后，谢将军更是觉得这道菜非常适合出现在将士们的年宴上。

鸡肉鲜香，土豆绵密，就连垫在底下的宽面吸收了汤汁。

汤汁里透着一股独特的鸡肉香味，跟面组合在一起，咸鲜可口。

咀嚼之间，面条质朴的清香和汤汁的浓香在口中交织，二者相辅相成，形成一种独特的口感，吃起来别有一番风味。

早在品尝到大盘鸡的特殊风味时，谢将军就已经决定把这道菜加入到年宴的菜单上。

量大味美，用来犒赏将士们再合适不过了。