偷听我心声后，惊动全国吃货大佬 第318章 惬意得很

侍女们端着午膳走进偏厅，周氏便已经闻到那阵阵扑鼻的香味，顿时口舌生津。

随着一道道膳食被摆上餐桌，空气中的香味变得愈发浓郁。

午膳除了豆酱焗鸡之外，还有一道土豆炖排骨，一道紫菜猪肉丸子汤，一道炒时蔬。

侍女将菜肴一一呈上桌后，为席间的每个人都盛了一碗排骨汤，呈到她们的面前。这才退下。

周氏看了看饭桌上的菜，视线不由自主地移向那道豆酱焗鸡。

其他的菜之前都已经尝过了，只有这道菜看着有些面生，但一看就好吃的样子。

瓷盘中的每一块鸡肉都裹着馥郁香浓的酱汁，花菇和芫荽均匀地点缀在鸡肉周围，这道菜的色彩变得丰富了起来。

各种食材之间颜色相互映衬，给人一种强烈的视觉冲击。

金黄，亮黑，翠绿……

这丰富的色彩搭配不仅让人眼前一亮，还让人迫不及待地想要去品尝这道菜肴的美味。

沈华筝介绍道：“娘，这是豆酱焗鸡。”

周氏看向沈华筝：“豆酱焗鸡？这道菜里面加入了豆瓣酱？”

沈华筝点头：“没错，这道菜用到了豆瓣酱，但还加入了其他的配料。您尝尝味道怎么样。”

“好，娘这就尝尝。”

周氏拿起公筷，夹起一块鸡肉，放入碗里。

随着她的动作，其他人也都拿起了筷子，齐齐伸向那道豆酱焗鸡。

沈华筝和乐佳郡主都是肉食动物，她们第一筷子夹的也是鸡肉。

只有周瑛夹了一块花菇，放到自己的碗里。

其实周瑛也喜欢吃肉，只是根据她之前摸索出来的经验。

沈华筝做的菜里面，有些配菜看着不太起眼，却很有可能是精华所在。

尤其是荤菜里面的配菜，味道一般都很好。

就跟之前的冬瓜干蒸石斑里的冬瓜干一样。

果然如她所料，花菇味道鲜甜，滑嫩无渣。

一口咬下去，内里饱满的的汁水在舌尖上炸开，顿时满口鲜甜。

细细品味，还能够感觉到内里鸡汁的香味。

在焖焗的过程中，鸡肉和肥肉的油脂会慢慢渗入到花菇里面。

让花菇变得愈发饱满，口感也变得顺滑醇厚。

嚼一嚼，花菇的清香和油脂香味交织在一起，在唇齿间溢散开来。

甘甜之余，还多了份鲜美。

明明是素菜，却能够从里面品出肉香。

那种滋味，实在是美妙。

其他几人也都美滋滋地吃着碗里的鸡肉，鸡肉滑嫩多汁，酱香醇厚，咸香鲜甜。

精心调配的酱汁既提升了鸡肉的鲜味，又使花菇的香气更加突出。

花菇吸收了鸡肉和肥肉的油脂，鸡肉也吸收了花菇的清香。

咀嚼之间，藏在肉里的汁水在口中迸发，鸡肉的滑嫩，花菇的醇厚清甜，还有肥肉的油脂香，一点点渗透到舌尖之上，与豆酱的咸香相互交织。

每一口都是对味蕾的极致诱惑，每一口都是大大的满足。

口感层次分明，让人陶醉其中，难以自拔。

周氏咽下口中的鸡肉，眼中满是惊喜。

“筝儿，这豆酱焗鸡确实美味。酱汁浓郁鲜香，鸡皮爽滑不腻，鸡肉滑嫩多汁，就连鸡骨都松脆入味。”

有了吃乳鸽的经验，现在周氏吃禽类都喜欢咬开骨头尝一尝。

这豆酱焗鸡不仅皮滑肉嫩，连鸡骨都松脆入味，轻轻咬开，还能够品尝到内里鲜甜的汁水。

实在是美味。

乐佳郡主点头：“确实很好吃，鸡肉又嫩又滑，还香得很。”

难怪筝筝又是在锅里放调料和肥肉，又是放花菇。

明明吃的是鸡肉，可每咬上一口，都能品尝到鸡肉的鲜嫩和菌菇的清香，仿佛置身于一场奇妙的美食之旅。

让人心生喜悦。

周瑛感受着口中那股复合的香气：：“花菇也很好吃。”

乐佳郡主听到周瑛的话，也用筷子夹起一个花菇，细细品尝了起来。

花菇肥厚脆嫩，饱含汁水。

刚送进嘴里，就在口中掀起一股小小的味蕾风暴。

花菇自身的香味和醇香同时在口中爆发，柔嫩之中还带着腴滑软糯之感。

吃完齿颊留香，堪称至味。

“阿瑛说的对，不仅鸡肉好吃，这花菇也很好吃。筝筝，我真的是太喜欢这道菜了。”

不仅酱汁香醇，鸡肉和花菇的搭配也很妙。

鸡肉里带着花菇的鲜甜，花菇里也带着鸡肉的脂香。

尝一口，浓郁的豆酱香味，肉香，菌菇的清香同时在舌尖缓缓升腾。

种种滋味层层递进，回味悠长。

沈华筝笑道：“你们喜欢就好，下次再用豆酱做其他菜给你们吃。”

【除了豆酱焗鸡，豆酱焗蟹和鱼之外，豆酱蒸排骨的味道也很不错。找个时间，每样都试一下，娘亲她们肯定都会喜欢的。】

其实不止乐佳郡主喜欢豆瓣酱，沈华筝也很喜欢。

豆瓣酱不是什么贵重之物，可每次只要在食材里面加一些，瞬间就会让那道菜变得馥郁甘芳。

似乎有了它的提携，许多食物都会被赋予独特的风味，甚至在突然之间拥有了灵魂，就连食材的美味也变得生动了起来。

就连美食家蔡澜都对豆瓣酱推崇备至，认为这是一种很奇妙的酱料。

周氏笑得一脸欣慰：“好好好，不管筝儿做什么好吃的，娘亲都很喜欢。”

女儿就是贴心，每次一听到她喜欢什么口味的菜，就会想着法子变花样给她做好吃的。

乐佳郡主和周瑛听到那么多好吃的，自然也很开心地应下了，然后又继续沉醉于美食中。

除了豆酱焗鸡，桌上其他菜的味道也都很不错，大家都吃得很香。

周瑛见大家都夸鸡肉美味，于是也用公筷夹起一块鸡肉，放到自己的碗里。

周氏用调羹舀起一勺紫菜汤，缓缓饮下。

汤鲜味美，真好喝。

一口下去，简直鲜得眉毛都要掉了。

乐佳郡主一向无肉不欢，很快又舀了一碗土豆炖排骨，乐呵呵地吃了起来。

除了豆酱焗鸡之外，她最喜欢这道菜。

土豆炖排骨的火候把握得刚刚好，不仅汤汁香浓，排骨和土豆也很好吃。

乐佳郡主用筷子夹起一块排骨，送进嘴里。

一口咬下去，一股绝妙的荤香顿时弥漫在唇齿间。

排骨肉质鲜嫩又紧实，又被炖煮得软烂入味，只需用牙齿轻轻一咬，骨头上的肉就会脱骨而出。

香浓的汤汁牢牢包裹着排骨，完美地融入到了每一块排骨和配菜之中，滋味十足。

细细咀嚼，排骨肉丝丝缕缕的纹理都渗透着浓郁醇厚的味道，肉香与土豆的清香交织在一起，在舌尖上舞动。

土豆软糯细腻，入口即化。

排骨带着鲜嫩的口感，与土豆的软糯相得益彰，相互衬托出彼此的美味。

不知不觉间，乐佳郡主把碗里的排骨吃了一大半，土豆也只剩下零星几块。

真好吃。

沈华筝也埋头吃着碗里的土豆炖排骨，吃得一脸满足，只觉得唇齿喉舌都是享受。

咽下口中的排骨，沈华筝又用调羹舀起一勺汤汁，喝了一口。

汤汁缓缓流入喉咙，甘醇鲜美的滋味随即在舌尖萦绕开来。

她微微眯了眯眼睛，真舒服啊。

这道菜的火候和咸淡都把握得刚刚好，不仅排骨和土豆好吃，汤也香得很。

【土豆跟排骨简直就是黄金搭档，不管哪种方法烹饪都好吃的不得了。炖煮，红烧，干锅，番茄锅，还有糖醋口味。】

周氏：（*＾-＾*）

筝儿懂得真的好多啊，一听就知道一定很香。

周瑛：o(^▽^)o

回去就试一下筝儿说的这些做法，如果成功了，就给筝儿他们尝一尝。

乐佳郡主一边吃着碗里剩下的排骨，一边在心里细数着沈华筝说的土豆排骨做法。

筝筝说这些做法里，她只吃过土豆炖排骨，还有红烧的。

其他的都还没吃过呢！！

嗯，下次看看能不能暗示筝筝做个番茄锅或者糖醋口味的。

到时候她还是跟着筝筝一起，给她打下手。

然后把那些步骤都仔仔细细地记下来，自己回去偷偷试一下能不能做出一样的味道来。

如果成功了，她肯定要在筝筝和祖母他们面前露一手。

嘻嘻嘻~~~

众人心思各异，或执着筷子，或拿着调羹，细细地品尝着碗里的美食。

吃饭的空隙，还会时不时地聊上一两句，惬意得很。