偷听我心声后，惊动全国吃货大佬 第337章 他们会永远记住

第一道菜还未吃完，谢将军便端着酒杯站了起来。

众人见到谢将军站了起来，顿时停下手中吃菜或喝酒的动作，安静地看向谢将军。

谢将军清了清嗓子，举杯——

“诸位，过去一年大家都辛苦了。这一杯本将敬你们。\"

众人也都跟着站起身，举起酒杯遥遥相敬，然后仰头一饮而尽。

谢将军喝完一杯酒，却不坐下，而是又给自己满上。

在场的人都是跟着谢将军的老人了，一看就知道他还要跟大家喝第二杯。

于是众人也都拿起酒壶，给自己斟满。

谢将军再次举杯：“第二杯，还要敬诸位。希望接下来的时间里，你们还能够继续坚守自己的岗位，佑我大梁国泰民安。”

这话一出，将士们面色一凛，齐声道：“属下此生定不负将军，不负大梁！”

谢将军饮尽了杯中酒，又冲众人点头示意，这才坐了下来。

其他人也都跟着坐回自己的位置上，又继续吃了起来。

一直留意着大厅内情况的侍者看准时机，继续让人上菜。

侍者们鱼贯而入，一道接一道的菜肴被呈上餐桌。

每张桌子都被摆得满满当当的，各式菜肴琳琅满目，看得人眼花缭乱。

有上回谢将军在沈府里尝到的大盘鸡，还有谢将军都没吃过的梅子排骨，糖醋鲤鱼，鹿肉，麻辣猪蹄，桂花发糕……

基本上都是荤菜，素菜只有两份。

一份蚝油生菜，一份醋溜白菜。

将士们的眼睛都亮晶晶的，比那外面的灯光还亮。

这一次的年宴可比往年的都要丰盛上许多倍，难怪谢将军说会给他们一个别开生面的宴席。

谢将军最感兴趣的就是那盘鹿肉了，他以前也吃过鹿肉。

不管是烤的，还是煮熟的。

可他还是第一次见到凉菜鹿肉。

更神奇的是，盘中除了鹿肉，还有一些炸薄荷叶作为配菜。

盘子的一边还放着两碟红褐色的酱料，是用来蘸鹿肉吃的。

据上菜的侍者说，这酱料也跟薄荷有关。

酱料是用生薄荷跟生蒜制成的，里面还加了一些白醋。

闻着有些酸，还带着清凉之意。

谢将军夹起一块鹿肉，蘸了蘸酱汁，送入口中。

这鹿肉应该是卤过之后，再撕成长条，再拌入料汁中。

鹿肉裹着酱汁入口，舌尖先是尝到酱汁的酸，余味还带着些清甜。

嚼一嚼，甜辣之中，还带着些许酸味。

到最后，甚至还能感受到一丝微微的，极易被忽略的麻辣香气。

谢将军微微一愣，他似乎有些明白为什么这道鹿肉的主味是酸辣，而不是麻辣了。

因为只有酸辣的口感，才能够更加突出鹿肉凉菜的香味。

他又夹起一块炸薄荷，放入口中。

薄荷叶被炸得金黄油亮，吃起来脆生生的。

酥而不油，带着薄荷特有的清新口感。

谢将军咀嚼着口中的炸薄荷叶，眼中漾出笑意来。

难怪都说沈华筝厨艺绝佳，颇有巧思。

光看这道菜中薄荷的两种不同用法，就可以知道她确实心思细腻。

生薄荷被当成佐料，加入到蘸料里，完美地衬托出鹿肉的鲜美香醇。

生炸薄荷叶则作为配菜，是用来给食客解腻的。

果然有意思。

云夫人的娘家是江南有名的富户，她很喜欢精致的点心和蜜饯果脯。

受到她的影响，云乾也对那些酸酸甜甜的的蜜饯果脯很感兴趣。

见到侍者呈上来的梅子排骨，云乾简直高兴坏了。

酸甜可口的话梅居然也能够跟排骨一起做成一道菜肴。

如果不是将军安排的这次宴席，他还不知道有这么多种新奇的烹制方式呢。

这道菜选用的是肉骨均匀，肉质也很细嫩的片状肋排。

每一块排骨都裹满了蜜糖色的酱汁，再闻着看着就让人忍不住

云乾用筷子夹起一块油亮红润的排骨，送到嘴边。

轻轻咬一口，酱汁微酸，还带着丝丝甜意。

排骨肉质紧实，外酥里嫩，酸香可口。

话梅本身的酸甜已经完美地融入到肉里，既起到了提鲜的作用，又解了排骨的腻。

酸甜过后，肉香紧随而上，猝不及防地席卷了整个口腔。

排骨的鲜嫩多汁和话梅的酸甜清爽完美碰撞到一处，化成一种别样的口感。

咽下后，唇齿间还隐隐余有肉香和话梅的回甘，让人心生欢喜。

除了鹿肉和话梅排骨，桌上其他的菜肴也很美味。

糖醋鲤鱼的外皮酥脆无比，一口咬下去，唇齿间还会发出“嘎吱嘎吱”的声响。

被包裹在皮下的鱼肉鲜嫩柔滑，既保留了鱼肉的鲜，还多了一股子韧劲。

和着糖醋汁入口，简直令人惊喜。

就连鱼肉里的鱼刺都被炸得酥酥的，嚼一嚼就碎了，大部分都不能吐出来，可以直接吞下。

香辣猪蹄十分入味，不仅皮香肉滑，胶质满满。就连骨头都透着一股鲜香。

吃上一口，那香辣的酱汁便一点点渗透到舌尖之上，引起一股辛辣的战栗。

咸香中带着微辣的酱香味和肉香混合在一起，在唇齿间铺天盖地地绽放。

咸，辣，香，嫩，鲜……

各种滋味在口中交错缠绕，久久不愿散去，让人流连忘返。

将士们对着满桌的菜肴大块朵颐，推杯换盏，气氛逐渐热闹了起来。

“来来来，我来敬大家一杯。祝大家万事胜意，顺遂无忧。”

“好，干了！”

既然是年宴，那肯定是要喝酒的。

可这一次并不是在他们营地里摆席，而是在美食街里面。

谢将军和云乾担心有人喝多了会闹事，就让大家喝度数较低的果酒。

不过说起来，这果香浓郁的酒似乎跟这桌菜肴还要更搭一些。

有人突然端起酒杯：“我们还没敬将军呢。”

“对对对，走，我们去敬将军。”

这话一出，同桌的人纷纷站起身，端着酒杯朝谢将军所在的主桌走去。

其他桌的一看有人要去主桌敬酒，也跟着一起。

领头的人举起酒杯：“将军，属下敬您一杯。”

其他人也纷纷端起了酒杯：“将军，属下敬您。”

其实按照平时的规矩，应该是等第一个人敬完酒，后面的人再一一上前，表达他们的敬意。

可今日情况特殊，谢将军和云乾都交代大家少喝些酒，哪怕是度数较低的。

所以，他们敬酒的时候，也就一起敬了。

云乾和主桌的人也都端起酒杯站起起来：”将军，属下敬您！”

谢将军也端起酒杯站了起来，然后仰头饮尽。

众将士敬酒完毕，纷纷回到自己的座位上。

席间气氛高涨，众人觥筹交错，时不时地聊上一两句。

每个人面上都是如出一辙的享受，心里也暖融融的。

今年的年宴确实别开生面，菜式可谓是色香味俱全，就连周围的各种装饰都让人看着很舒服。

这是他们第一次在京城吃年宴，也有可能这辈子是唯一的一次。

但无论如何，他们都会永远记住这一日。

有些事情，一次就够了。