偷听我心声后，惊动全国吃货大佬 第382章 花样吃法

乐佳郡主也津津有味地吃着糖葫芦，吃得一脸满足。

祖母年纪大了，就跟孩子一样。

回去后可以找个时间做些水果糖葫芦给她吃，说不定爹娘和大哥也会喜欢。

毕竟水果吃来吃去都是那个味道，这也算是换个花样吃水果了。

反正不管什么吃食，筝筝都会想出花样吃法。

她刚才已经默默地把所有的步骤都记了下来，也知道了水果糖葫芦最主要的就是水果得新鲜，糖的火候也很重要。

筝筝说了，如果糖的火候欠了，就会粘牙。

火候过了，则会发苦。

不过，她如今已经知道应该如何应对了。

在熬好糖浆后，用筷子蘸一下过冷水。

如果咬一口甜丝丝又嘎嘣脆，那火候就刚刚好，可以起锅了。

沈华筝吃完手中的糖葫芦，又端起果茶，喝了一口。

苹果和香梨清甜的果香跟金橘和橙子的酸甜清爽结合在一起，再加上红枣和枸杞独特的香味，碰撞出一种别样的口感。

咽下后，仍有果香萦绕于舌尖之上。

沈华筝微微眯了眯眼，只觉得口腔和中的每一处似乎都染上了这温柔而绵长的香味。

她将杯中的果茶一饮而尽，清爽的茶汤顺喉而下，在唇齿间回转。

没想到果茶和糖葫芦也这么搭，看来以后还可以再做个类似的搭配。

萧景然吃完手中的糖葫芦，看了看桌上的苹果糖葫芦，又看了看橘子糖葫芦。

跟又红又圆的山楂糖葫芦和苹果糖葫芦不同，橘子糖葫芦是一瓣一瓣的。

就连外面糖衣的颜色也不像其他两种糖葫芦那样红艳。

“筝姐姐，为什么苹果和山楂糖葫芦看着红彤彤的，橘子糖葫芦却偏黄一些。”

沈华筝笑道：“因为裹糖浆的时候，糖的温度很高，苹果和山楂的表皮都被烫熟了。外面的糖衣才会染上一抹红色。所以橘子糖葫芦的糖衣颜色会偏黄一些。

萧景然似懂非懂地点了点头，随后又拿起一颗苹果糖葫芦，喜滋滋地吃了起来。

一口咬下去，外层的糖衣脆脆的，甜甜的。

里面的苹果新鲜多汁，果肉柔软，还散发着浓郁的香味。

果香与糖浆的甜味在唇齿间融合，清香不腻。

奇怪的是，苹果吃起来也是甜甜的。

可配着外面的糖衣一起吃，却不会让人觉得甜得发齁。

反而香得很。

萧景然咽下口中的苹果糖葫芦，忍不住夸道：”真好吃。”

他平时不是很喜欢吃苹果，现在却觉得苹果糖葫芦实在是太美味了。

原来苹果也能够做成很好吃的点心。

乐佳郡主也拿起一个苹果糖葫芦，迫不及待地品尝了起来。

上次的烤苹果就给她不少惊喜，想必苹果糖葫芦也差不到哪里去。

一口咬下去，先是又甜又脆的糖衣在嘴里裂开。

紧接着那香甜的汁水便在口中溢开，整个口腔都充满了浓郁的果香。

跟当初的烤苹果不同，包裹在糖衣下的苹果仍然保持着脆嫩的口感。

细细品味，苹果本身的果香和酸甜味道有效地中和了糖浆的甜度，使得整体口感更加和谐。

乐佳郡主咽下口中的糖葫芦，又端起茶杯。

喝一口果茶，顿觉周身果香环绕。

宛如一阵清新又香甜的风，瞬间穿透味蕾，让人陶醉其中。

乐佳郡主又喝了一口果茶，真好喝。

难怪筝筝要煮果茶配着糖葫芦吃，这滋味真是绝了。

沈华筝则拿起一根橘子糖葫芦，一口一口地吃了起来。

虽然新鲜的山楂的汁水比起腌制的山楂果要充沛一些，可跟一口爆汁的橘子还是不能比的。

同样是外酥里嫩的口感，橘子的酸甜之味更加突出。

轻轻咬开外面薄脆而甜美的糖衣，内里丰盈的汁水喷涌而出，顿时满口甘沁。

三人都一口接一口地吃着手中的糖葫芦，时不时喝上一口果茶，沉醉在水果下午茶带来的味觉享受中。

萧景然和乐佳郡主回去的时候，外面的雨已经停了，空气中弥漫着一股清新的气息。

上了马车，萧景然兴冲冲地打开了沈华筝给他的食盒。

见到里面各种各样的水果糖葫芦，萧景然开心地嘴角都要咧到耳根了。

在他们离开的时候，沈华筝特意让人给他们装上一些糖葫芦带走，一人一份。

乐佳郡主见他那高兴的样子，忍不住笑道：“然儿，这次的糖葫芦够你吃很久了吧。”

萧景然：“嗯，然儿回去后会跟父王母妃一起分享。”

虽然父王母妃总是丢下他，去哪都不带他。

但他是个乖孩子，有好吃的还是会跟他们分享的。

乐佳郡主越看越觉得小表弟乖巧可爱：“然儿真是个好孩子。”

萧景然抿嘴一笑，对自家表姐的表扬照单全收。

他会一直当好孩子，不然下次再想种好吃的可就种不出来了。

嘻嘻嘻~~~

*

今日回到沈府后，沈家人一起吃了个午膳，然后就各自去忙自己的事情去了。

到了晚膳的时间，大家又聚在偏厅。

丫鬟们将一道又一道菜肴呈上桌，升腾的热气伴随着浓郁的香味不断地往在场众人二点鼻子里钻。

沈恪恒双眼亮晶晶地看着一桌子摆得满满当当的菜肴，虽然有些菜是以前吃过的，但还有一些挺面生的。

看来筝儿又做新菜了。

沈恪思看了看桌上的鸡肉：“筝儿，这道菜是新菜式吧？”

虽然已经吃过好几次用鸡肉做成的菜，可这一次出现的是从前没有见到过的做法。

沈华筝笑着“嗯”了一声：“这是姜葱鸡。”

说着，她又指着另外两道以前没做过的菜介绍道：“这是油盐清蒸黄脚立，这是油焗蟹。”

沈恪恒：“鸡肉怎么那么多种做法，我们到现在都吃了得将近十种了吧。”

沈恪庭纠正：”不止，得有十好几种。”

这话一出，其他人都点了点头，表示同意。

光是他们尝过的鸡肉做法，就有十好几种。

例如什么豉油鸡，椰子鸡，鸡蟹煲，板栗焖鸡，盐焗鸡，白切鸡，猪肚鸡煲，三杯鸡，叫花鸡，冬瓜蒸鸡，大盘鸡，豆酱焗鸡。

还有花胶鸡锅和各种加了不同其他食材的鸡汤，就连鸡翅都可以做成鸡翅包饭。

这些菜肴或嫩滑，或鲜爽，或酥香，反正都好吃地不得了。

其他的食材也是，似乎同一种食材，只要变换一下搭配，就会立刻变成另外一种佳肴。

总觉得筝儿脑子里的各种稀奇古怪的吃食做法一个接一个，做出来的菜肴也都美味至极，无人能比。

沈华筝笑道：“鸡有百味，鸡肉的做法简直数不胜数，恐怕说上一天一夜都没能说完。”

【像白片鸡，四杯鸡，香油鸡，风沙鸡，南姜鸡，桑拿鸡，脆皮鸡，咸香鸡，石榴鸡，荔枝炖鸡，菊花鸡，香菇鸡，辣子鸡……】

沈家众人：(●v?v●)

还以为自己吃过的鸡肉做法已经够多了，果然还是见过的世面太少了。

沈恪恒也在心中叹了一口气，果然人外有人，菜外有菜。

沈昭年举起筷子：“来，大家动筷吧。免得一会儿饭菜凉了。”

说着，他便将手中的筷子伸向那盘姜葱鸡。

金黄油亮的鸡肉上面缀着葱绿，看着就很诱人。

见沈昭年夹了菜，其他人也都举起了筷子。

周氏也用筷子夹起一块鸡肉，尝了一口。

姜葱鸡是在在白切鸡的基础上，把姜茸，葱丝铺在鸡肉上，再淋上滚烫热油，让姜葱的香辣气味迅速渗透鸡肉的表层。

这样既能够保留住鸡肉的原味，又完全激发出鸡肉的鲜香，口感鲜嫩爽滑。

沈昭年咽下口中的鸡肉：“这姜葱鸡好香啊！！”

姜葱鸡皮滑柔嫩，汁水丰腴。

姜葱不仅起到了去腥的作用，更是把鸡肉的香都带了出来。

周氏感受着口中那股浓郁的鲜香：“确实很美味。”

以往吃鸡肉的时候，她总会嫌鸡皮油腻。

可品尝姜葱鸡的时候，姜葱汁裹着鸡皮入口，竟有种清爽之感。

鸡肉白嫩中透着粉，吃起来又嫩又滑，香味醇厚。

咀嚼之间，夹在肉层之间的汁水还会在唇齿间爆开。

细细品味，独属于鸡肉的细腻香气和浓郁的姜葱香味完美地融合在一起，竟有一种独特的风味。