打卡：从三流主播到顶尖食神 第709章 打卡【土碗香】

李潇第二天选的地方是滇铺子云南老味道。

滇铺子云南老味道也开了很多年了，味道也十分的正宗，它几乎做的都是云南的菜色。

李潇很快就到了地方这个地方，因为是老店，所以显得环境也随之带着一种古朴的气息，这样李潇十分的喜欢，因为他就喜欢这些比较古朴的味道。

很快，随着服务员的介绍，李潇就点了几道菜，然后便直接打开了直播。

“今天我带大家来到的是滇铺子云南老味道，这里的菜色相信大家也会很喜欢吃的，但就是家常菜，没有之前那么的大气了，所以希望大家能够喜欢。”

说到这里的时候，李潇非常诚挚的跟大家道了一个歉。

听到李潇的话，不少人都纷纷说到。

“播大大，你太低估你自己了，我们喜欢的是你吃美食的那种感觉，怎么可能会觉得这个菜不行呢？”

听到这一番话，李潇顿时有一种欣慰的感觉，随后笑着说道。

“谢谢你了，兄弟，我很感动，你说的话，毕竟我也担心到时候会让你们不喜欢呀，如今听到你们这么说了，我心里面也放心下来了，既然如此，那接下来我就带大家再一次的走到我们老云南的味道来。”

说完之后，服务员就已经开始上菜了。

系统打卡提示音也在此时响了起来【叮冬！打卡成功，你打卡的美食店为：【滇铺子云南老味道】】

【豆腐选用云南特色的包浆豆腐，具有较高的营养价值】

【食材新鲜，营养丰富】

“叮冬！系统评分。【滇铺子云南老味道】的星级为二颗星。”

“叮冬！你获得了二星美食店的打卡奖励。”

【运势点 1】

【运势点介绍:运势可以让宿主运气变得更好，运势点越高，运气越好。】

【金钱：】

【名气：40】

【名气介绍：1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】”

第一道菜就是石屏烤豆腐。

之前品尝了建水豆腐，同样是云南的豆腐，味道上又会有什么不同呢？

“石屏小豆腐到现在大概已经有六百多年的历史了，独特之处就是有当地的地下酸水制作而成。”

“这种地道酸水可不是我们常见的那一种恶心的水哈，大家不要误会，也不要对这个有阴影，不然的话人家老师傅会觉得很难受的。”

说到这里的时候，李潇不由笑了笑，

“不是因为这种酸水比较臭，而是它本来就带着卤汁的味道能够代替石膏，所以能够让豆腐保持原汁原味，细嫩清香。”

“而且也因为这样清澹多口味，饮誉四方，所以大家可以放心的使用，这味道非常的鲜美，嫩滑，不会有任何的副作用和不好的东西。”

听到李潇的解释，大家都笑了起来。“主播大大可真是认真尽责呢，我们当然知道了，也相信你的话。

”听到这一番话，李潇笑了起来，随后目光落在了盆子里面的豆腐上面。

“其实这个也算是烤豆腐，只不过我们做的时候呢不会说那么的仔细。”

“现在我大概说一说他的烤法吧。”

李潇脸色就严肃了起来，弹幕上也静静的看着李潇解释。

“豆腐放进烤箱当中预热两百度，当然也可以选择油炸的方式，反正将他烤的酥脆，金黄，自己来掌握火候和时间，如果你们想吃的焦脆一点，那么就烤的时间久一点，如果你们想吃的嫩一点，那就不用考太久，但是大家放心，这个食品烤豆腐不会说把里面的也给改变掉。”

“无论怎么做里面都是比较滑的。”

“这也真是这个豆腐的独道之处。”

说到这里的时候，李潇便直接夹起一块豆腐咬了一口，很快露出里面的心。

果然如他所说，里面的心都是比较滑，不会说老的，让人不想吃进去。

“当然我这种吃盘是比较清澹的吃法，还有一种呢就是做个蘸水。”

“云南的蘸水是非常一绝，将油豆腐直接放到小碗当中，随后先用水给搅拌开，颜色虽然有一些不太雅观哈，但是吃起来味道很好，随后如果根据个人的喜好再加一勺干蘸料。”

随着李潇的讲解，他的手中动作也没有停下来，随后再放入自己喜欢吃的一些调料进去搅拌均匀。

很快他就夹起一块豆腐，直接放在蘸水里蘸了一下。

看着李潇沾沾水的样子，其他人都不由得吸了一口气，因为他们都觉得好饿呀。

不过对此他们也早就已经习惯了，没有办法，谁让李潇天天都要放毒呢，而他们就跟个二傻子一样，想要天天看呢。

“主播主播快点吃吧，吃完之后看一看里面还有什么。”

说话的这个人可是眼睛很尖的，就发现了旁边的摩登耙耙。

摩登耙耙也是特别好吃的一种云南食物。

看到这个人说的话，李潇不由得大笑了起来。

“你放心吧，这道菜我肯定不会忘了的，我早就看出来你们的眼睛一直盯着这道菜了。”

说到这里的时候，他的笑声更加爽朗了起来。

粉丝闻言发了一个害羞的表情。

而李潇那一盘豆腐还没有吃完，但是吃的差不多的时候，他便把摩登耙耙放在了自己的面前。

“我知道不少人都比较喜欢这道小吃，当然我也很喜欢，这下我就跟大家讲一讲他的历史吧。”

“其实摩登耙耙以前不叫做这个名字，他最开始是叫做椒盐饼。”

“之所以取这个名字，是因为当时卖这个八八的女孩子穿的非常的时尚，然后一个美国大兵看到后，就把这个取名为摩登耙耙了。”

“因为这个名字代表着一种新旧更替，所以就把这个名字也用下来了，至今差不多也有两百年的历史，因为这个是在清朝末年的时候流传出来的民间小吃。”

“虽然这个看上去跟普通的面饼没有什么区别，但是口感却有一些差别，而且做法也非常的讲究。”

“在云南的各位都应该知道我们的官渡粑粑很出名，但是这个摩登耙耙和官渡耙耙是两种完全不同的做法，一个是拿来烤过的，另外一个是直接油炸的。”

“这个摩登耙耙是和好面之后发酵，然后再用面杖擀开，随后卷成团子再进行压扁，这个就是摩登耙耙。”

“随后直接在锅里面倒上热油，然后差不多的时候才把粑粑给放进去。”

“当然一定要记得翻面，把另外一面煎到金黄色的样子就好了。”

“一定要随时随刻的关注着锅里的情况，不然的话很容易就变焦了。”

“后面的时候一定要放入牛奶，这样子的话就能够保证香味浓郁的口感。”

“当然这一刻放入牛奶也是有典故的，到时候大家想要了解的话都可以去查一查。”

听到李潇的讲解，不少人都感到特别的好，随后便是纷纷的送上了自己的心里话。

“听君一席话，胜读十年书啊，我觉得这个做法我们自己都可以做了，但是就不知道正不正宗了。”