穿书之团宠小厨娘已躺平 第34章 豌豆粉和咸甜豆腐脑

程家人卖完凉面回家之后才未时，所以大家都去各忙各的活计了，程家每个人都有自己的事情要做。

程家三兄弟继续下地侍弄庄稼，程家三妯娌则负责清洗木桶和新买的木盒，检查它们会不会漏水。

程小五和程小六则拉起大哥开始算账，他们计算，大哥核对，分工明确。

程老爷子听到程老太太需要老竹子做碗时，详细询问了所需的大小规格，然后拿着柴刀出门上山寻找合适的竹子。

程小七是闲不住的性子，也跟随着爷爷一同前往山上帮忙了。

程小八则在厨房里与奶奶、娘和婶娘聊天，进厨房之前还不忘确认妹妹的位置，看到妹妹正津津有味地看着大哥和五哥六哥算账，他这才安心进入厨房。

程钰听了一会五哥六哥算账，她就觉得没了兴趣，于是坐在一旁的板凳上思考了起来。

“唉，娘，这豌豆每次咱们都吃不完，留老了也不好吃！”厨房里传来李花香的埋怨声：“咱们每年种的豌豆太多了，总是吃不完，到最后只能眼睁睁地看着它们变老，老了以后拿来炖点肉都不好吃。”

赵云娘叹了口气说：“可不是嘛，但是不种多一些的话，我们家人多，又不够吃豌豆尖，吃菜的时候少那么一嘴豌豆尖又觉得心里空落落的。”

程钰一听，眼睛突然一亮，对啊，除了凉面还有豌豆凉粉嘛，有豌豆肯定也有黄豆，那豆腐脑入口的滋味让程钰咽了咽口水。

她想到了一个主意，那就是把豌豆做成豌豆粉！这样一来，不仅可以解决村民们豌豆吃不完的问题，还能增加她们摊子上的品类。

而且豌豆粉可以做豌豆凉粉、凉皮等，拌上他们家的辣椒油和酱汁，酸酸辣辣的，肯定也很受欢迎！

程钰越想越兴奋，她决定要试一试，毕竟豌豆是家里现成的。

于是，程钰进了厨房，站在程老太太的身边，在心里不停地问：“奶奶，我们家有磨盘吗？”

程老太太蹲下身子，压低声音问道：“囡囡要磨盘干什么呢？”

“豆…喝…吃！”程钰嘴上立马说道，然后在心里回答：“奶，磨豆浆，做豆腐脑和豌豆凉粉！”

“啥东西？”程老太太没听清，又问了一次。

“碗…豆，黄…豆，吃！”程钰又耐心的说了一遍，又在心里说道：“豌豆做成凉粉，黄豆做成豆腐脑。”果然这年纪小，舌头都捋不直！

“将豌豆提前浸泡，然后磨成浆，过滤后静置，倒去表面的部分浆水。

留下的就是豌豆淀粉，将底下剩余的浆倒入锅中煮沸，持续搅拌防止糊锅，煮好后倒入容器中，冷却后即可食用?。

第?二种方法稍微简单一些：

将没用完的的豌豆淀粉（现在可以直接去网上买豌豆淀粉），放在纱布上晒干，用的时候与水按1碗粉6碗水的比例搅拌。

搅拌均匀后倒入烧开的水中，不断搅拌至粘稠透明，倒入容器中冷却凝固，脱模后切成条状，加入调料即可食用?。”

“豆浆和豆腐脑就更简单了，把黄豆泡发，用石磨推成浆，过滤一道把残渣滤出来后，放在锅里用小火煮到沸腾。

等豆浆没有沫子了才打起来，加点白糖就是豆浆了，加点卤水就是豆腐脑了，如果配比好了就成了豆腐了。

啊！一举好几得呢！”程钰一股脑地把豌豆凉粉和豆浆豆腐脑的所有做法都在心里说了一遍。

赵云娘越听越兴奋，立马就把大嫂找出来的豌豆舀了一碗出来泡着，又从另一个袋子里舀了一碗黄豆泡着。

正巧程锦三兄弟也回来了，所以程老太太又使他们去把杂物房里的石磨弄出来放在大树下。

李花香三妯娌也快速剁了剁猪草，烧火，煮猪食，等猪食煮着后又去后院拔草了。

“唉，你别说，这红薯长得挺像那么一回事的。”妯娌三人看着这绿油油的红薯，忍不住赞叹道。

而此时的京城京郊皇庄里，郑大人正愁眉苦脸地盯着眼前那几片看似营养不良、奄奄一息的红薯藤，心里不禁犯起嘀咕：“不是说这东西有手就能栽活吗？怎么会这样……”

与此同时，皇宫内，皇上正认真地翻阅着沈侍郎递上来的折子。

随着阅读的深入，他脸上的表情愈发兴奋起来。

江南水患一直以来都是自他登基以来面临的最大难题之一。

每次水患来临，不仅导致百姓们颗粒无收，生活陷入困境，更需要花费大量的财力物力去加固堤坝。

更为严重的是，每年因水患而丧生的人数不胜数，令人痛心疾首。

然而，手中的这份折子却让皇上看到了解决这些问题的希望。

虽然其中的方案还不够完善，但已经具备了一定的可行性。

尤其是当他看到折子后面详细的解释时，心中更是惊讶不已。

他简直无法相信，如此精妙的点子竟然是由三个十几岁的年轻学子想出来的！

沈侍郎还特意将三份原稿放在信封里呈递给皇上。

皇上迫不及待地打开信封，瞬间被三人的字迹所吸引。

相比之下，经过沈侍郎润色后的版本显得温和了一些，而三个年轻人原汁原味的想法则更加生动有趣，充满了年轻人的锐利和锋芒。

“潘公公，后生可畏啊，朕的江山代代有才人出啊！”皇上乐呵呵地笑了起来，西省白泽县大青山村的程家是吧？他记住了！

“皇上，那是您励精图治，广开天下的结果啊，恭喜皇上、贺喜皇上！”潘公公是会说话的，他知道这程家是入了皇上的眼了。

“这次三个学子也在西省考春闱，让底下的人给我盯紧了，把这些国家栋梁埋没了，朕会让他们吃不了兜着走！”皇帝恶狠狠地说。

他才登基了三年，这三年来他就废除了三公九卿世袭制，但是依旧有些世家大族还不死心，肯定会出现替考或者占用名额的事情。

所以他这次才提前到春耕后乡试，打世家一个措手不及！果然这农家出身的程家三兄弟给了他一个大大的惊喜啊！

“是，奴才明白！”潘公公说道。

“对了，赏……赏程家黄金千两，绫罗绸缎二十匹，送忠义之家匾额一块，即刻出发送到青山村程家去！”皇上写了一份圣旨递给了潘公公。

皇上本想直接赏赐个闲职的，但想到那三兄弟的才能，就想着等乡试结束后再做打算吧，毕竟乡试后面就是会试了，有真才实学的人从来都不会被埋没的。

“喳，奴才这就去安排！”潘公公立马应声，接过圣旨，就离开勤政殿了。

潘公公出门后迅速招来暗卫营，让他们向各处考场传话，同时让暗卫在暗处行监督之职。

接着，他又让自己的干儿子拿着圣旨和赏赐前往青山村传旨。

潘公公的这些安排使得今年的春闱乃至秋闱都成为新帝登基以来最为公平、公正且干净的一次春闱。

这次春闱也为朝廷选拔了一批真正有才华的人才，朝堂涌现出了一批敢想敢做的真才实学之人。

而入了皇上眼的程家三兄弟刚到西省，可能是换了环境后引起三人的身体上的不适，尤其是程知文和程礼垚，两人面色苍白，一副病怏怏的样子。

不过，他们立刻就想起程钰给他们的小玉瓶，迫不及待地拿出小玉瓶，轻轻拧开瓶盖，一股清香扑鼻而来。

接着，他们小心翼翼地将瓶口对准嘴巴，喝下了一小口。

喝完之后，他们感觉到一股神奇的液体顺着喉咙流淌而下，瞬间传遍全身，随后他们便昏昏沉沉地睡了过去。

第二天，客栈的叫醒服务也很到位，小二拿着铜锣一层一层地叫醒了所有的考生，包括程亦羽三兄弟。

他们缓缓睁开眼睛，感觉神清气爽，仿佛所有的疲惫都一扫而空。

他们惊讶地发现自己的身体状况恢复了，身体里像是有用不完的精力。

今天便是春闱考试，三人整理好衣物后，便神清气爽的来到考场。

由于上面已经放话下来，考官担心有人会暗箱操作，因此决定采取现场抽签的方式来确定考生的座位。

这让许多人感到紧张，但程家三兄弟却显得格外镇定。

当他们进入考场后，按照指示抽取了自己的考号。

幸运的是，程家三兄弟抽到的号码虽然不在一个考场，但都离厕所很远，这让他们感到非常满意。

此外，他们还从兜里掏出了奶奶做的肉饼和妹妹给的糕点，妹妹这种糕点叫做“压缩饼干”，等肉饼吃完后可以就着热水吃，饱腹感很强。

随着外面钟声响起，程家三兄弟深吸一口气，调整好状态，开始认真答题。

他们时而沉思，时而奋笔疾书，每一个字、每一道题都倾注了他们的心血和努力。考场内一片安静，只有笔尖与纸张摩擦发出的沙沙声。

再见三人已是三天后了，周夫子并没有问他们任何问题，而是扶着他们上了马车，给他们吃了糕点补充体力。

程亦羽三兄弟好笑地看着周夫子，他那小心翼翼的样子有点滑稽，但是却又让三人心里暖暖的。

“夫子，我觉得我们考得不错，都会背，而且策论挺简单的…”程亦羽主动说道，他们结合实际套用了妹妹给他们的那本书上的很多模板。

当时小欧没升级时，程钰便用了1000积分兑换了策论（当代）模板和他们这个朝代的时事政治给三个哥哥看。

这也就是他们十多岁能写出让皇上都赞叹的策论的原因。

这时车上也回来了一些学子，嘴里不停地说着背读部分太偏，理解部分太难，策论更是难上加难。

周夫子和何夫子对视了一眼，这是简单还是难？管他的，反正他们也不考，到时候改完就知道了。

“好，那我们回去吧！”周夫子看人到齐了后说道，马车便朝白泽县走去。

程家人自然不知道，属于他们的惊喜也在路上了！