美味姻缘 第35章 皮蛋瘦肉粥

琳琅没有想到有一天能够见到这位闻名遐迩的李政道先生，而且还能跟他同桌吃早饭！这真是她做梦都不敢想的事情啊！

原来，就在昨天晚上，包文城因为兴奋过度而难以入眠。于是，他毫不犹豫地决定亲自前往李政道先生下榻的酒店，并向其汇报了一个重要的消息：他竟然发现了一名可以直接进入少年班的好苗子！这个送上门的好苗子的天赋让包文城感到无比震撼。

当包文城终于找到李政道先生时，他迫不及待地将这个惊人的消息告诉他。李先生听完后，也被深深打动，表示非常愿意与这位少年天才见见面。就这样，只有早餐时间没有工作安排的李政道先生，约见琳琅，这才有了与李政道先生共进早餐的幸事。

琳琅跟着包文城，满怀忐忑不安的心情，来到李政道先生下榻的酒店，直接被引到了李政道先生面前。李政道先生可没有因为文琳琅是小孩子，就疏于交际礼仪，先伸出了右手，琳琅可是个懂礼貌，知礼仪的好孩子，连忙急步上，前身体稍往前倾，用双手握住李政道先生的手，

“李爷爷，您好！我是文琳琅，听包叔叔说，您想见我，我一大早就来了。”

李政道先生见状微笑道：“琳琅啊，让你起这么早，过来见我，实在是抱歉，我只有这个时间有空，还请见谅。”“李爷爷，我一向起得很早，无冬历夏都是五点半起床，一日之计在于晨……”

“哈哈，好一个‘一日之计在于晨’，来小囡囡，我们边吃边聊。”

琳琅看着餐桌上，丰盛的上海早餐摆满一桌子，一首上海儿歌脱口而出：“上海小吃花样多，大饼油条小笼包，咸浆锅贴肉馒头，老虎脚爪粢饭糕，粢饭羌饼小馄饨，吃好今朝想明朝。上海人也吃煎饼果子啊，我还不晓得不止天津人吃煎饼果子……”

“琳琅，上海人也吃的，可不叫煎饼果子，叫包脚布。”“啊～包脚布，是那个我……”琳琅一边问，一边用手做出用布包脚的手势。李政道先生笑着点点头：“‘包脚布’乍一听口味很重，只有上海人知道这其实就是煎饼果子，因为长得像裹脚布得名，抹上自己爱吃的馅料，再放上灵魂薄脆……过得老舒坦嘞。”

“原来上海还有这样一道名吃。”

“哈哈哈哈，名字不怎么好听，好吃着呢，你尝尝……”李政道先生笑着说。

“李爷爷，您太客气了，太谢谢您了！哎～皮蛋瘦肉粥，我好像闻到皮蛋瘦肉粥的味儿了……”李政道先生示意自己身边的服务员给琳琅端来一碗皮蛋瘦肉粥。琳琅拿了一根油条，就着皮蛋瘦肉粥，吃得高兴。

李政道先生看着琳琅吃得津津有味，正想说些什么，忽然听到琳琅似是自言自语道：“preserved egg and lean pork congee，皮蛋瘦肉粥……”“美国的卡尔·克劳在他的《四万万顾客》鱼翅和皮蛋一章中，皮蛋英文翻译是ancient egg（古老的蛋），preserved egg，century egg（世纪蛋）、hundred-year egg（百年蛋）、thousand-year egg\/ millennium egg（千年蛋）。”

“哦，你读过卡尔·克劳的《四万万顾客》，是1937年版的那本？”琳琅说：“就是1937年版的，我小时候听人家讲它里面有一章是讲鱼翅和皮蛋的，为了我没吃过的鱼翅，特意看了全书，现在喝皮蛋瘦肉粥，就想起来我看过的……”

李政道先生惊讶地看着琳琅，接着问：“四万万顾客，是写中国人口四万万，四万万等于four billion，等于four thousand million，英文表达为four million million，这个单位不是亿，是兆。作者把中国人口写成四万万，等于四个亿。其实，中国人口1937年已经超4.4亿。”

“琳琅，你小时候就看得懂《四万万顾客》英文原版的书？”“不，我看的是翻译成中文，手写本……可惜的是，虽然订制造册，可惜译者没有署名，又是从废品收购站当旧书买来的……”

“嗨，中国有许多经典古籍，就是这么流失就，不知所踪的。”“嗯，我看到的这本，就是收废品的金叶榆金爷爷悄悄收起来了，他还拯救许多珍藏典籍。”

李政道先生意识到这个看似漫不经心的早餐时间，实际上是一个难得的机会。他原本打算通过闲聊了解琳琅的情况，但没想到琳琅的思维如此敏锐，谈话中展现出了她对数学和历史的深厚兴趣。李政道先生决定利用这个机会，引导琳琅更深入地了解数学，并激发她对科学的兴趣。

“李爷爷，谢谢您的早餐。” 琳琅接过李政道先生递过来的一个巧克力礼盒，说：“谢谢李爷爷，这份礼物太贵重了。”

“没什么的，就当是我送给你这个聪明的小囡囡吃的。等着少年班成立的那一天，你可一定要来哟……”李政道先生笑呵呵地说。

琳琅从北京回到济南之后，很快便进了腊月门，喝了腊八粥，家家户户都开始忙年，准备迎接一年一度的新春佳节。这一天，大哥文解放拎来了一个猪头，兄妹俩在楼下，借用李奶奶家的蜂窝煤炉，将捅蜂窝煤用的火筷子烧得通红通红的，燎去猪头上残存的猪毛。

趁着周围没人，琳琅低声询问自家大哥，“哥，你说，《金瓶梅》里的宋蕙莲是怎样做到，只用一根长柴禾安在灶内，用一大碗酱油，并茴香大料，拌得停当，上下锡古子扣定。哪消一个时辰，把个猪头烧的皮脱肉化，香喷喷五味俱全。”

“你去查查词典，柴禾一词，《说文解字》：‘柴，小木散材也。’词典上的解释是：柴禾是采伐、堆放好的柴木，即干燥的木材。一根长柴禾，昂～”

“啊，我明白了，不就是用柴火慢慢炖煮嘛。”琳琅说完，似乎有所觉悟，“其实，炖煮也是靠时间、火候与食材。”

大哥文解放突然神秘兮兮地问道：“小妹啊，我可是听人说了，你跟那个大名鼎鼎的物理学家李政道先生一起吃饭啦？快给哥哥讲讲，他请你吃的啥呀？是不是山珍海味？”他瞪大了眼睛，满脸好奇地看着妹妹，仿佛要从她脸上看出些端倪来。