偷听我心声后，惊动全国吃货大佬 第433章 饭当然得好好吃

从驿站离开后，大家都没有放松警惕。

赶路的时候，一直都有人在观察着周围的情况。

好在并没有遇到什么奇怪的人，也没有发生什么奇怪的事。

乐佳郡主一边吃着猪肉脯一边看了看窗外的情况：“筝筝，阿瑛，昨晚你们睡得怎么样？”

昨晚她倒是睡得挺香的，要不是侍书叫她起床，说不定还会睡过头呢。

周瑛：“我睡得还行，就是有点认床。不过早上起床觉得精神还不错。”

她对吃的和住的条件要求不是很高，就是有些认床。

当初嫁入卫国公府的时候，带的就是她从周家带过去的床。

后来和离，那床又被带回了周家。

这一次跟着沈华筝等人离京，周瑛心里还是挺高兴的。

年轻的时候，她就希望能够走遍大江南北，到处看一看。

如今总算是有了这个机会，认床也不算是什么大事了。

沈华筝：“我早上起来也觉得比前些天好多了，至少睡的时间长了许多。”

前些日子为了能够尽快赶到西北，他们在白天都是匆匆忙忙地赶路。天黑之前赶到驿站休息，第二天又要一大早出发。

这对沈华筝这种对失眠质量要求很高的人来说，实在是有些吃不消。

这简直比上早朝还累人！！

好在昨晚睡得早，早上起床后，感觉也没那么累了。

乐佳郡主又拿起一块猪肉脯：“看看你们两个，累得黑眼圈都出来了。到时候咱们回去就不必这么赶了，我们可以慢慢往回走，还能够沿途停下来游玩一番。”

周瑛看了看正吃得脸一鼓一鼓的乐佳郡主，又看了看沈华筝，欲言又止。

到时候回京城，还是得跟着京城的那些官员一起。

虽然不用跟和谢将军他们一起赶路时那么匆忙，速度也可以放慢一些。

可沿途停下来游玩……这就别想了。

沈华筝想了想，终究还是没忍心戳破乐佳郡主心里的美好泡泡。

这次西北之行本就是领着景宁帝的任务来的，到时候自然也是按时要回京复命的。

她身为钦差大臣，当然不可以丢下其他随行的官员自己去游玩。

如果带着他们一起去玩……也不可以。

不过，回京的时候确实可以放缓一下速度，欣赏一下沿途的景色。

如果周边真的有什么好玩的，只能记下来，下次再找机会来玩。

乐佳郡主并不知道沈华筝和周瑛心里在想什么，她一边吃着猪肉脯，一边想着王兆和平雨镇发生的那些怪事。

虽然这些事听着离奇又瘆人，可如果写成故事，应该会有很多人想看吧。

车队停在路边用午膳的时候，谢将军就让人请沈华筝几人过去。

这一次他们捞了很多鱼上来，还有田螺。

如果是在之前，他们肯定是要用这些新鲜的食材好好吃上一顿。

可是因为平雨镇的事情，谢将军有些担心在一个地方停留太久会出事。

到底是要草草吃一顿饭，吃完继续匆匆赶路呢？

还是要美美吃上一顿丰盛的午膳？

谢将军和云乾想了想，还是找了沈华筝和一众官员，说出了自己的顾虑。

在说话的时候，谢将军还特地强调有人捞了一些田螺上来。

谢将军吃过田螺，但没有任何烹饪技术可言，就是直接扔到锅里煮熟了吃的。

味道也不怎么样，不仅吃起来有股土腥味，肉质也有点老。

可到底也是肉，虽然肉也不多。

在没有选择的情况，有的吃自然比没有的要好。

如今有沈华筝在这里，情况又变得不一样了。

她厨艺高超，想法又多，田螺说不定还可以解锁新的吃法。

一听到有田螺，沈华筝的眼睛就亮了。

【这里有田螺，那正好可以炒田螺来吃！！】

周瑛&乐佳郡主：！！！

没吃过炒田螺，不过筝儿\/筝筝这么激动，应该很好吃吧。

其他人一听到西北军将士们捉到了那么鱼，也开心地不得了。

还真是走一路，吃一路。

这一路食材丰富得吓人，而且还有沈大人在身边。

这种口福可不是什么人都能有的。

哈哈哈！！！

经过讨论，几乎所有人都一致认为应该好好吃一顿。

不管什么时候，饭肯定是得好好吃的。

至于谢将军的顾虑嘛，这也很好办。

大家一直都保持戒备状态就可以了。

沈华筝看过抓上来的鱼之后，决定中午吃水煮鱼，再加一道炒田螺。

虽说想要吃顿好的可能要花费比较多的时间，但众人拾柴火焰高，大家一起动手，自然就快了许多。

鱼收拾好之后，还得切成薄片，再仔细处理一番。

刀工好的都毛遂自荐，开始片鱼。

其他人也都分工合作，该拾柴火的拾柴火，架锅的架锅，还有人去准备调料和配菜。

除了鱼，田螺也有人在处理。

为了表示自己不是吃闲饭的，大家突然都卷了起来。

鱼肉片好后，还得再泡一会儿去腥。

泡好之后，还得再反复清洗，再进行腌制。

腌制鱼肉是非常重要的一步，是决定鱼肉口感的关键。

为了让鱼肉吃起来的口感更加嫩滑，腌制的时候除了往鱼肉里加淀粉，沈华筝还让人加了鸡蛋清。

除了鱼肉的腌制，水煮鱼的底料也非常重要。

底料是沈华筝亲自炒的，除了姜葱蒜之外，辣椒花椒都是不可少的。

锅油一热，沈华筝便往里面放入姜葱蒜和辣椒一股脑儿倒入锅中爆香，然后又加入豆瓣酱和花椒炒匀。

随着温度的升高，辣意伴随着香味争先恐后地从锅里涌了出来，直冲鼻尖。

众人都下意识地吸了吸空气中那股浓烈的香味，好香啊！！

他们甚至觉得不用吃到嘴里，光是闻着这股麻辣味，就已经很下饭了。

香味全都煸炒出来后，沈华筝又往锅里加入清水煮沸，然后把已经清洗干净的鱼头和鱼骨头都放了进去。

煮一会儿，等到水温上来了，再把鱼肉也放进锅里。

不知道是巧合还是什么原因，今日捕到的鱼确实很多。

这口锅已经是最大的了，可把鱼肉放进去之后，还剩三分之二。

乐佳郡主看着一锅满满当当的鱼肉，开心地不得了。

这么大的锅，居然还放不满。

一会儿可有得吃了，嘿嘿嘿~~~

很快，第二口大锅也被架了起来，开始了跟之前一模一样的烹制。

谢将军看着锅内那白嫩嫩的鱼肉和红彤彤的汤汁，忍不住咽了咽口水。

反正前些日子一直在赶路，已经比原计划快了很多了。

今日就是为了吃这顿午膳，在这个地方待久一些，也不会影响什么的。

只要能够保证在天黑之前赶到驿站就是了。

其他人忙完手里的事情，也都忍不住把视线移向那口正往外冒着热气的大锅。

这味道可真要命，闻着就很上头。

这些鱼抓上来的时候都是活蹦乱跳的，鲜得很。

如今再这么一煮，啧啧……吃起来也不知道有多香。

在场的人多少都是能够吃一点辣的，闻到那股麻辣鲜香的味道时，口水就已经要下来了。

再看看那满锅的鱼肉……鱼肉在锅里沸腾，他们的心也在沸腾。

“咕噜咕噜……”

“咕噜咕噜……”

“咕噜咕噜……”

不知道是谁的肚子叫了起来，像是得到某种奇怪的响应般，接二连三的声响又跟着响起。

此起彼伏，竟有些许绵延之势。

沈华筝：……

倒也不必这么捧场。

“罪魁祸首”向阳一点都不觉得脸红，反而理直气壮地挺直了腰板。

爱美食之心，人皆有之。

反正大家的肚子都叫了，又不是只有他一个人。

问就是这水煮鱼实在是太香了。

另一边，青棠已经按照沈华筝的吩咐帮着周瑛炒田螺了。

她和青枝跟在沈华筝身边，不仅学会了不少东西，也有了默契。

有些事情，沈华筝只需要吩咐一声，她们就知道该怎么做。

当然，在做吃食的时候，还是得仔细地按照沈华筝说的步骤来。

所有要用到的调料也都准备好了。

田螺里那些死的都已经被挑选出来扔掉，剩下的也被钳了尾。

炒田螺的时候，火候非常重要。

少一分可能没有熟透，不够入味。

多一分，螺肉又会变老。肉质因为缩水而变得难以入口。

现场的这些人里面，除了沈华筝，就只有周瑛可以把握好这个度。

周瑛把田螺和姜片一起放入锅里，倒入清水，再撒上一圈白酒，焯水去掉腥味。

然后再把田螺从锅里捞出来，放在一旁备用。

青棠迅速把锅里的水清理掉，猛火宽油。

周瑛往锅里放入姜丝蒜末和辣椒酱，炒出香味后，再把紫苏叶也倒入锅里煸香。

青棠眼疾手快，把已经沥干水分的田螺都倒入锅里。

周瑛手拿着锅铲，不断地来回翻炒着。

随着她的动作，锅里的田螺壳相互碰撞，发出了清脆的声响。

油锅沸腾，小油星时不时地往锅外蹦。“哗啦哗啦”的螺壳碰撞声伴随着“滋啦滋啦”的声音，锅里热闹一片。

周瑛看着锅，见差不多了又往里面加入白酒和豆瓣酱，还加了适量的盐，一勺糖，最后倒入小半碗清水，继续炒至螺肉彻底熟透。

众人原本还沉浸在水煮鱼的香气中难以自拔，突然又有一股复合的香味在空气中飘散开来，直往大家的鼻腔里钻。

浓郁的鲜香中，还带着一股辛辣的滋味。

仔细辨认，还有独属于紫苏的清香。

谢将军和云乾等人眼里都露出喜色，果然把捞到田螺一事告诉沈大人是对的！！

这下新奇的美食不就来了吗？

原本这一顿饭打算用馒头蘸着酱料吃的，只是让人去河边看看能够找到些什么加点菜，没想到能够找到这么多新鲜的食材。

这一顿午膳丰盛美味不说，还省了好些酱料。

其他人之前吃过田螺的将士们也都又惊又喜，没想到以往土腥味那么重的田螺也能够烹出如此香浓的味道来。

光是闻着这个味道，就知道肯定很美味。

今日不仅有水煮鱼，还有炒田螺吃。

再配上馒头，啧啧，那滋味现在想想都觉得美。

水煮鱼片和炒田螺做好的时候，大家都已经自觉把馒头和碗筷都备好了，乖巧地等待着投喂。

鱼片嫩白飘香，田螺虽然看着黑乎乎的，可一个个都被炒得油光发亮，上面还点缀着辣椒，看着十分诱人。

众人早就在各种香味暴击中饿得不行，此时开饭更是忍不住了，直接拿起筷子开始干饭。

谢宴青用筷子夹起一块鱼肉，轻轻吹了吹，送进嘴里。

鱼肉一入口，舌尖先是尝到那种又麻又辣的感觉，然后便被那滑嫩的口感所惊艳。

嚼一嚼，鱼肉的鲜甜伴随着辣意和浓香顿时在唇齿间，甚至整个口腔回荡。

麻辣和鲜香交织在一起，刺激着味觉和神经。

谢将军是个急性子，以前每次赶路都巴不得可以快一些，再快一些。

这次却觉得赶路的速度似乎有些太快了。

马上就要到隅章县了，到时候沈大人要忙着土豆种植，他们也要回军营。

也不知道这样的美食还能够蹭几顿。

谢将军又夹起一块鱼肉，放入口中。

想那么多也没有用，还是鱼肉香。

虽然不知道下一顿是什么时候，但得先把眼前的吃了。

至于以后，以后的事以后再说。

云乾和其他将士们也都在美滋滋地吃着水煮鱼，鱼肉细软鲜嫩，汤汁麻辣爽口。

咀嚼之间，舌尖上鲜香交融。

滋味极为美妙。

还有人吃着鱼肉，又盯上了泛着亮光的田螺、

被剪开尾部的田螺早就在烹制的过程中浸满了浓厚的汤汁，拿起一个在嘴边吸一吸，藏在壳里的螺肉连带着汤汁轻松滑入口中。

螺肉肥厚脆爽，肉嫩汁多。

嚼一嚼，田螺鲜美的滋味随着香料那浓厚的复合香气一点点在舌尖上化开，虽然后唇齿间溢散开来。

紫苏香味清新，还带着微微的辛甘。跟田螺一起炒，吃起来非但不让人觉得突兀，反而很好地压制住了田螺肉里的泥腥味。

田螺微辣中带着鲜香，吃上一口，唇齿间都是满满的幸福感。